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Dolce

Buccellato

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Buccellato

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Una gustosa ciambella di pasta frolla siciliana ricca di ingredienti come fichi secchi, uva passa, mandorle, scorze d’aranci. Il buccellato presente in tutte le tavole siciliane alla vigilia di Natale rientra tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani.

Pasta di mandorla classica

Pasta di mandorla classica
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Pasta di mandorla classica

Pasta di mandorla classica
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La pasta di mandorla classica è una delle ricette che evocano meglio il concetto di Sicilia, si narra che sia stata prodotta per la prima volta intorno al 1100 nel convento della Martorana a Palermo. La pasta di mandorla classica assomiglia ad una nuvola zuccherata che sprigiona un sapore dolce, diretto, e una consistenza delicata al palato; ottime da consumare in qualsiasi momento della giornata. La preparazione, apparentemente semplice, è assai complicata perché le mandorle devono essere trattate con attenzione e rispetto con una tecnica utilizzata solo da bravi maestri pasticceri di Prestipino.

Pasta di mandorla al pistacchio

Pasta di mandorla al pistacchio
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Pasta di mandorla al pistacchio

Pasta di mandorla al pistacchio
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La pasta di mandorla al pistacchio è una variante della pasta di mandorla classica, il suo sapore è avvolgente al palato e lascia un retrogusto che ti spinge a consumarne ancora. Molto ricercata e soprattutto molto amata per via del suo ingrediente principale il pistacchio, oro verde della Sicilia.

Pasta di mandorla al limone

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Pasta di mandorla al limone

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Mandorle, albumi, zucchero e limoni ecco a voi il perfetto mix per esaltare il palato in qualsiasi ora del giorno. La pasta di mandorla al limone è una variante della pasta di mandorla classica.

Pasta di mandorla d’arancia

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Pasta di mandorla d’arancia

Pasta di mandorla d’arancia
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La pasta di mandorla all’arancia è una variante della pasta di mandorla classica, il suo profumo ricorda molto i campi di arance nella piana di Catania e il suo sapore conferma l’idea, del resto in Sicilia fa da padrona la semplicità: zucchero, mandorle, albumi e arance un connubio perfetto.

Paste di Mandorla Miste

Paste di Mandorla Miste
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Paste di Mandorla Miste

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Occhi di bue alla Marmellata

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Occhi di bue alla Marmellata

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Mandorle, albumi, zucchero e limoni ecco a voi il perfetto mix per esaltare il palato in qualsiasi ora del giorno. La pasta di mandorla al limone è una variante della pasta di mandorla classica.

Pasta di mandorla con Ciliegia

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Pasta di mandorla con Ciliegia

Pasta di mandorla con Ciliegia
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Mandorle, albumi, zucchero e limoni ecco a voi il perfetto mix per esaltare il palato in qualsiasi ora del giorno. La pasta di mandorla al limone è una variante della pasta di mandorla classica.

Pasta di mandorla con pistacchio sopra

Pasta di mandorla con pistacchio sopra
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Pasta di mandorla con pistacchio sopra

Pasta di mandorla con pistacchio sopra
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La pasta di mandorla con pistacchio sopra è il connubio tra sofficità e crunchiosità per eccellenza, la struttura morbida dal sapore di mandorla e il pistacchio croccante fuori darà un tocco in più alla vostra giornata.

Biscotti ai Fichi

Biscotti ai Fichi
30,00 

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Biscotti ai Fichi

Biscotti ai Fichi
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Mandorle, albumi, zucchero e limoni ecco a voi il perfetto mix per esaltare il palato in qualsiasi ora del giorno. La pasta di mandorla al limone è una variante della pasta di mandorla classica.

Panetto artigianale di mandorle

Panetto artigianale di mandorle
7,00 

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Panetto artigianale di mandorle

Panetto artigianale di mandorle
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Il panettone artigianale di mandorle ha una deliziosa glassa ricoperta di mandorle e un ripieno fatto con uvetta e canditi. Solo ingredienti naturali lavorati dai migliori pasticceri Prestipino.

Frutta martorana mista

Frutta martorana mista
45,00 

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Frutta martorana mista

Frutta martorana mista
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La frutta martorana è una delle più nobili e creative ricette della pasticceria siciliana, un lavoro che richiede tempo, costanza e tanto sacrificio. In questo caso la base è un’amabile pasta reale ricavata dalle mandorle, modellata e decorata dai maestri pasticceri più esperti. Qui conta l’apparenza, un regalo sicuramente apprezzato per chi in Sicilia ha lasciato il cuore.

Biscotto di frolla al pistacchio

Biscotto di frolla al pistacchio
40,00 

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Biscotto di frolla al pistacchio

Biscotto di frolla al pistacchio
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I biscotti di frolla sono dei dolcetti di frolla leggeri e con una crema interna al pistacchio delicata e travolgente per il palato. Molto soffici e perfetti da accompagnare col caffè o con una tisana dolce e profumata.

Biscotto di frolla alle mandorle

Biscotto di frolla alle mandorle
30,00 

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Biscotto di frolla alle mandorle

Biscotto di frolla alle mandorle
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La frolla unita alle mandorle per un sapore unico e suntuoso, la frolla ricca di burro insieme all’olio essenziale ricavato dalla mandorla genera un sapore autentico e decisamente ammaliante.

Biscotto di frolla alle nocciole

Biscotto di frolla alle nocciole
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Biscotto di frolla alle nocciole

Biscotto di frolla alle nocciole
30,00 

Il biscotto di frolla alle nocciole è un autentico rapporto tra dolce, amaro con un sentore di tostatura leggero e fortemente ricercato. Facile da consumare insieme ad una tazza di caffé che compensa ed esalta la struttura della nocciola.

Cassatelle di Agira

Cassatelle di Agira
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Cassatelle di Agira

Cassatelle di Agira
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Che siano accompagnate da un buon marsala o da un passito poco importa! La cassatella di Agira è un dolce tipico della gastronomia ennese, ma secondo la tradizione orale le cassatelle venivano fatte con una forma circolare e un bottone al centro che ricordavano il dolce dedicato a Sant’Agata.

Croccanti alle mandorle

Croccanti alle mandorle
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Croccanti alle mandorle

Croccanti alle mandorle
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I croccanti alle mandorle è un dolce croccante formato da mandorle intere avvolte da un caramello bruno, si spazia tra il profumo di mandorle e il classico sentore del caramello.

Croccanti al pistacchio

Croccanti al pistacchio
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Croccanti al pistacchio

Croccanti al pistacchio
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Il miele e il pistacchio sono gli ingredienti principale per un crunch da fare girare la testa. Come la maggior parte delle ricette dolciarie siciliane il croccante al pistacchio ha origini arabe, risale addirittura all’epoca della dominazione saracena.

Crostata al pistacchio

Crostata al pistacchio
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Crostata al pistacchio

Crostata al pistacchio
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Come un custode la frolla custodisce una crema al pistacchio delicata e suadente al palato, difficile da rifiutare in qualsiasi occasione, al palato predomina il sapore intenso, ma leggero, del pistacchio e le note burrose della frolla esaltano ancora di più questo fantastico ingrediente.

Olivette di Sant’Agata

Olivette di Sant’Agata
20,00 

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Olivette di Sant’Agata

Olivette di Sant’Agata
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Le olivette sono dei dolcetti che vengono preparati nel periodo della santa patrona di Catania San’Agata, si tratta di dolci a forma di oliva fatti con pasta di mandorla ricoperti di zucchero e colorati di verde.

Torrone di Sant’Agata

Torrone di Sant’Agata
8,00 

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Torrone di Sant’Agata

Torrone di Sant’Agata
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Questo croccantissimo dolce è una golosa tradizione Catanese, infatti il torrone di sant’Agata è uno dei dolci più amati e ricercati durante il periodo di febbraio, ma buono e croccante da essere consumato in qualsiasi mese dell’anno.

Rocher al cioccolato

Rocher al cioccolato
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Rocher al cioccolato

Rocher al cioccolato
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Il rocher al cioccolato è un dolcetto da consumare in qualsiasi parte della giornata, il cioccolato qui fa da padrone e viene accompagnato da un wafer leggero, croccante e delicato che crea una struttura armoniosa e suadente per il palato.

Rocher al pistacchio

Rocher al pistacchio
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Rocher al pistacchio

Rocher al pistacchio
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Un wafer leggero, un cuore morbido al pistacchio e cioccolato, ecco il genere di dolcetto che bisogna consumare in compagnia, il gusto intenso del pistacchio avvolge e colora le note aromatiche del cioccolato creando un intenso piacere per il palato.

Rocher all nocciola

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Rocher all nocciola

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La nocciola, il wafer e il cioccolato. Ecco il genere di dolcetto che bisogna consumare in compagnia, il gusto intenso del pistacchio avvolge e colora le note aromatiche del cioccolato creando un intenso piacere per il palato.

Rosetta di mandorla al cedro

Rosetta di mandorla al cedro
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Rosetta di mandorla al cedro

Rosetta di mandorla al cedro
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Le rossette di mandorle al cedro sono dei biscotti secchi con un ingrediente principale straordinario, il cedro. Il cedro è un agrume dal quale si ricava un olio essenziale che ha un potere digestivo e rilassante.

Rosetta di mandorla alla ciliegia

Rosetta di mandorla alla ciliegia
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Rosetta di mandorla alla ciliegia

Rosetta di mandorla alla ciliegia
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Un dolcetto di mandorla con un delicato e piacevole gusto di ciliegia ecco a voi il la rosetta di mandorla alla ciliegia, un biscotto tipico da accompagnare con il vostro thè preferito o chiudere in bellezza un pranzo domenicale.

Scorzette di arancia candite al cioccolato

Scorzette di arancia candite al cioccolato
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Scorzette di arancia candite al cioccolato

Scorzette di arancia candite al cioccolato
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Uno tra i tanti utilizzi della frutta candita in Sicilia è la scorzetta di arancia candita al cioccolato, da gustare come intermezzo piacevole tra una tazza di thè e un biscotto di pasta frolla.

Scorzette di arancia candite al pistacchio

Scorzette di arancia candite al pistacchio
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Scorzette di arancia candite al pistacchio

Scorzette di arancia candite al pistacchio
20,00 

Le scorzette di arancia candite al pistacchio sono la versione più elaborata delle classiche scorzette di arancia candita, la contrapposizione dei due sapori genera un effetto sublime per il palato, infatti la delicatezza del pistacchio incontra la parte acida dell’arancia che unendosi esaltano l’uno il sapore dell’altro.

Torrone al pistacchio

Torrone al pistacchio
10,00 

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Torrone al pistacchio

Torrone al pistacchio
10,00 

Questa versione tutta siciliana del torrone, che è tradizionalmente duro e croccante, è morbida e profumata all’arancia, perfetta anche per i palati più esigenti.

Torrone alle mandorle

Torrone alle mandorle
10,00 

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Torrone alle mandorle

Torrone alle mandorle
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Questa versione tutta siciliana del torrone, che è tradizionalmente duro e croccante, è morbida e profumata all’arancia, perfetta anche per i palati più esigenti.

Torta Delizia alle mandorle

Torta Delizia alle mandorle
38,00 

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Torta Delizia alle mandorle

Torta Delizia alle mandorle
38,00 

Torta delizia, torta alle mandorle o torta preferita, chiamatela come volete l’importante che sia buona! Il metodo di preparazione di questa torta è caratterizzato da due impasti quasi simili, la l’impasto esterno è arricchito di albume d’uovo e l’impasto interno con confettura di albicocche.

Torta Savoia

Torta Savoia
35,00 

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Torta Savoia

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