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Melanzana

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Arancino alla norma

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Arancino alla norma

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L’arancino alla norma è un tipico esempio di come la cultura siciliana influenzata dalle dominazioni arabe e spagnole abbia modificato una ricetta fino a creare autentiche prelibatezze. Uno scrigno di riso che racchiude una salsa di pomodoro, con melenzane fritte e ricotta salata.

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